Carne estragada, maçanetas sujas. Verifique as pontuações da inspeção de maio no Condado de Beaufort

Nove empresas de alimentos do Condado de Beaufort foram citadas com notas abaixo de "A" em inspeções de saúde de rotina em maio pelo Departamento de Saúde e Controle Ambiental de SC:

China Wok, 350 Shanklin Road, Suite 5, em Beaufort, obteve 79% (B) em uma inspeção de rotina em 31 de maio. a pia para lavar as mãos estava bloqueada por baldes no chão; um saco plástico aberto de carne moída foi armazenado no mesmo recipiente e diretamente em cima de caixas de camarão cru no refrigerador walk-in; problemas com temperaturas de retenção de alimentos frios; latas de WD-40 e spray epóxi foram armazenadas com alimentos; uso de vários produtos químicos de controle de insetos não rotulados para uso em estabelecimentos de varejo de alimentos; os utensílios da linha de trabalho foram armazenados em água parada e suja; cestas abertas de talheres de serviço único não embalados foram oferecidas aos consumidores, criando um risco de contaminação; as caixas de entrega de caixas de papelão foram reaproveitadas como recipientes de armazenamento de alimentos de contato direto; o interior e o exterior do forno micro-ondas estavam muito sujos; uma extensão de prateleira na linha direta foi construída com madeira não tratada; e os pisos da cozinha, preparação e área da louça apresentavam forte acúmulo de sujeira e detritos espalhados.

Uma inspeção de acompanhamento foi programada para ser realizada dentro de 10 dias.

El Don Juan, 1 Matthews Court, Suite C, em Hilton Head Island, obteve 79% (B) em uma inspeção de rotina em 4 de maio. Entre os problemas observados: a pia para lavar as mãos estava sendo usada para descongelar frango cru; a grelha tinha acúmulo de restos de comida seca e gordura; problemas com alimentos frios mantendo temperaturas e com práticas de resfriamento de alimentos; Windex e Lysol foram armazenados acima dos ingredientes secos; alimentos reembalados não foram rotulados; a caixa de carne tinha vidro rachado; e a zona de cozedura exterior não dispõe de lavatório de mãos e não está devidamente autorizada.

O restaurante foi reinspecionado no dia 12 de maio e obteve 97% (A).

IHOP Bluffton, 11 Towne Drive em Bluffton, obteve 83% (B) em uma inspeção de rotina em 23 de maio. Entre os problemas observados: A pessoa responsável não possui um certificado de manipulador de alimentos; o pimentão verde tinha crescimento orgânico ao seu redor; a máquina de waffles estava incrustada em restos de comida; problemas com temperaturas de retenção de alimentos quentes e frios; refrigeradores e freezers precisando de reparos; e graxa incrustada, areia e sujeira nas portas do refrigerador, portas do freezer, portas do refrigerador, capô da área de preparação e todas as maçanetas.

O restaurante foi reinspecionado em 30 de maio e obteve 100% (A).

Jade Garden, 1304 Fording Island Road #K em Bluffton, obteve 80% (B) em uma inspeção de rotina em 16 de maio. Entre os problemas observados:

Cascas de ovos vazias rachadas foram armazenadas com ovos inteiros; os alimentos eram armazenados em recipientes destapados com outros recipientes em cima dos alimentos; grande acúmulo de detritos e matéria orgânica em wok, facas, tábuas de corte e utensílios; problemas com temperaturas de retenção de alimentos frios; salada de caranguejo, empanados e nuggets de frango sem tâmaras; um pano de limpeza felpudo usado para respingos de comida e limpeza armazenado dentro do recipiente de arroz de sushi e cobrindo o arroz; comida em caixas e sacos de cebolas armazenados no chão; panos de limpeza úmidos e sujos armazenados em cima do equipamento de preparação de alimentos; jarros de galão cortados que não são facilmente laváveis ​​usados ​​como conchas; equipamentos que necessitam de reparos; acúmulo de graxa e matéria orgânica no sistema da coifa; e um acúmulo de matéria orgânica e detritos no refrigerador.

O restaurante foi reinspecionado em 24 de maio e obteve 100% (A).

La Poblanita, 216 May River Road em Bluffton, obteve 97% (B) em uma inspeção de acompanhamento em 5 de maio. Embora isso normalmente merecesse uma nota A, a empresa recebeu um B por causa de um problema que não havia sido corrigido após uma inspeção de rotina em 24 de abril. A violação restante: Problemas com temperaturas de retenção de frio no refrigerador de queijo.

O restaurante foi reinspecionado no dia 11 de maio e obteve 100% (A).